CATERING

Wenn die cucina für Ihr Fest zu klein ist, Sie einen anderen Ort ausgewählt haben oder ganz einfach zu Hause feiern möchten, bekochen wir Sie gerne auch ausser Haus und fast überall!

Ausserdem sind wir Ihnen gerne behilflich bei der Suche eines geeigneten Lokals, bei der Organisation von fehlendem Material oder der Vermittlung eines Unterhaltungsprogramms (Musiker, DJ, Jongleure).

Wir gehen ganz individuell auf Ihre kulinarischen Wünsche ein und verzichten deshalb auf ein Standardangebot.

Unsere Stärke liegt in unseren vielseitigen Buffetkreationen, die wir über die letzten Jahre immer wieder erweitert und optimiert haben.

Die Ideen für einzelne Gerichte hole ich mir einerseits aus der klassisch europäischen Küche, andererseits aber auch auf meinen regelmässigen Auslandreisen. Natürlich schaue ich auch gerne in die Töpfe anderer Köche und Köchinnen aus nah und fern und lasse mich von den Speisekarten guter Restaurants und von tollen Rezeptbüchern inspirieren.

Auf Reisen lasse ich mich immer wieder von den jeweiligen Landsleuten unterrichten und nehme mir viel Zeit, die regionale Küche kennen zu lernen.

So verfüge ich unterdessen über breite Erfahrung mit der Küche des Mittelmeerraumes, des Orients, Indonesiens, Vietnams, Sri Lankas und Indiens. Dieses Wissen lassen wir je nach Wunsch in unsere Caterings einfliessen, und es ermöglicht uns, auch auf exotische Wünsche einzugehen.

Im Sommer lassen sich diese ungewöhnlichen Speisen besonders gut mit einer leckeren Fleischauswahl vom Grill verbinden, so dass auch die weniger experimentierfreudigen Gäste voll auf Ihre Kosten kommen!